viernes, 18 de abril de 2014

RECORRIENDO LAS SIETE IGLESIAS EN SEMANA SANTA

El jueves Santo es tradicional el recorrido de las Siete Iglesias. Así que como todos los años iniciamos este recorrido por el Centro Histórico de Lima, que hoy desde tempranas horas sus calles y plazas estuvieron atiborradas de gente. Acostumbramos visitar las Siete iglesias por la tarde, pero este año iniciamos al mediodía debido a que llevamos a Eduardito y Alejandrita, pues en la tarde y noche hay más gente que dificulta caminar. 
Esta tradición de peregrinar por las Siete Iglesias nos recuerda el ir y venir de Jesús después de haber sido capturado en el huerto de Getsemaní, lugar al que se dirigió luego de la Última Cena con sus apóstoles. Con este acto simbólico se agradece a Jesucristo por la instauración de la Eucaristía y el Sacerdocio y; acompañarle en la soledad y sufrimientos en el huerto de Getsemaní, así como las afrentas recibidas en casa de Anás, Caifás, Herodes, Pilatos, el sufrimiento en el Calvario y en el silencio del Sepulcro.
Inculcar esta tradición católica en nuestros hijos, nietos, etc. es garantizar futuros ciudadanos con valores cristianos. Desde pequeños hay que enseñarles a darle gracias al Señor por su sacrificio que redimió los pecados de la humanidad y ha comprometerlos a ser mejores católicos mediante la práctica de sus enseñanzas.
En nuestro recorrido pudimos observar gran cantidad de familias enteras, que ingresaban a las iglesias en orden y observando las indicaciones que son para resguardar nuestra seguridad. Felicitaciones a todas las autoridades que han trabajado para que este día todos los que visitan las iglesias del Centro Histórico de Lima lo hagan con orden y la seguridad necesaria. 

















































TEXTOS: GLADIS Y VILMER VILLALOBOS YAMACACHO
IMÁGENES Y EDICIÓN: BLOG/ FACEBOOK UQUIRA TIERRA DE NÍSPEROS

miércoles, 16 de abril de 2014

SEMANA SANTA 2014: SU SIGNIFICADO








El domingo de Ramos (13 de abril) inicio la Semana Santa, la fecha más importante del Calendario Litúrgico Católico, la misma que concluirá el Domingo de Resurrección (20 de abril). Esta fecha nos debe servir para reflexionar sobre nuestra vida, y ver si estamos en el camino de la práctica de los valores que Jesús predicó y enseño. De nosotros depende que el mundo cambie para bien, pues más que predicar los valores, como el respeto, la justicia, la verdad, la tolerancia, la honestidad, etc, lo debemos practicar. Nada vale dar sendos discursos a nuestros hijos e hijas sobre los valores, y ellos y ellas nos ven que mentimos, calumniamos, discriminamos, etc. Los valores no se predican, se enseñan con el ejemplo, como lo hizo Jesús. 
Esta fecha es también una buena ocasión para visitar nuestro pueblo de Coayllo, que tiene una celebración muy tradicional, vivir el espíritu cristiano de la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo, así como tener la oportunidad de reencontrarnos con los familiares y amigos.

TEXTOS: GLADIS Y VILMER VILLALOBOS YAMACACHO
EDICIÓN: BLOG/FACEBOOK UQUIRA TIERRA DE NÍSPEROS

domingo, 13 de abril de 2014

DOMINGO DE RAMOS MARCA EL INICIO DE LA SEMANA SANTA


Hoy domingo 13 de abril se inicia la Semana Santa con la celebración del Domingo de Ramos. Este día recordamos la entrada triunfal de Jesús a Jerusalén en medio de aclamaciones y ramos de olivos y palmas. Sin embargo, esto sería el inicio del sufrimiento que le tocaría sufrir y su posterior muerte en la cruz. 
Una fecha para reflexionar y si es el caso cambiar el rumbo de nuestras vidas siguiendo la enseñanza de Jesús.

TEXTOS: GLADIS Y VILMER VILLALOBOS YAMACACHO.
EDICIÓN: BLOG/ FACEBOOK UQUIRA TIERRA DE NÍSPEROS 

viernes, 11 de abril de 2014

EL FRÉJOL COLAO, DULCE TRADICIONAL DE SEMANA SANTA DE UQUIRA

Estos días de Semana Santa tendremos la oportunidad de preparar o adquirir los platos típicos y los dulces tradicionales de estas fechas, como el Charquican ( preparado con raya), frejol colao, picarones, etc. Un dulce tradicional de estas fechas es el frejol colao, cuya receta se ha trasmitido de generación en generación. Recuerdo que mis abuelos por línea paterna y materna tenían la costumbre de preparar este rico dulce, y por estas fechas los miraba en los afanes que involucraban a todos los miembros de la familia, pues preparar este dulce es muy laborioso.

"Doñita", compartiendo su receta del tradicional
fréjol colao
LA RECETA DE DOÑA (Macedonia) Macedonia Yamacacho Reyes, a quien cariñosamente sus familiares y amistades la llaman "Doñita", comparte su receta del tradicional dulce "fréjol colao", preparado al estilo de Uquira. 

INGREDIENTES: 
02 kilos de fréjol canario. 
03 kilos de azúcar. 
Canela, clavo de olor y anís al gusto. 
Ajonjolí.


Eduardo, deleitándose con el tradicional dulce
preparado por su mamita "Doñita"
Tradicional y delicioso "Fréjol colao"al estilo de Uquira.
PREPARACIÓN: 
Remojar los fréjoles la noche anterior a la preparación. 
Pelar los fréjoles, lavarlos bien después de pelados y ponerlos a cocinar, agregándoles canela, clavo de olor y anís. 
Una vez cocinado los fréjoles al punto que esté cremoso, dejar enfriar. Luego, colar los fréjoles con una tela de gasa muy fina o colador de punto fino. 
Calentar 1.5 Kilo de azúcar en una olla, hasta que se disuelva y tome un color acaramelado. 
Agregar los fréjoles colados moviendo constantemente con una caña o palo el fondo de la olla para que no se pegue o ahume. 
Cocinar a fuego moderado. Agregar el resto de azúcar y seguir moviendo por lo menos 2 horas hasta que agarre "punto". 
El dulce estará cuando al servir en una cuchara se voltea y no se cae o, se puede "escribir letras". 
Dejar enfriar y servir. 
Rociar con Ajonjolí tostado. 
Acompañar con pan crocante.


TEXTOS: GLADIS Y VILMER VILLALOBOS YAMACACHO. 
IMÁGENES Y EDICIÓN: BLOG/FACEBOOK UQUIRA TIERRA DE NÍSPEROS.