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| Un fin de semana, cosechando los nísperos en la huerta familiar de Uquira |
En Uquira estamos en plena cosecha de los sabrosos, jugosos y dulcisimos nísperos. En estos días todas las familias están en sus huertas "pañando" para mandar a su "casero" del mercado mayorista de frutas. Palabras relacionadas con los afanes de la cosecha de nísperos son escalera, baldes, cajones, clavos, martillo, pañar, escalerear, seleccionar, pañador de hojas, tapar, marcar, cargadores,etc.La cosecha de esta fruta es la que mayormente da el sustento a las familias de Uquira, Coayllo, etc. a tal punto que cada año se realiza el Festival del Níspero, que este año se llevará a cabo los días 28, 29 y 30 de setiembre, siendo la XVI Edición.
Las variedades que se cosechan presentan diferencias por su forma (redondos, alargados, aporongados, etc) y color (pulpa blanca, amarilla, rosácea, etc,). Sin embargo, últimamente se está introduciendo la variedad "injerto". Además hay emprendedores que están dándole un valor agregado a esta emblemática fruta de nuestro valle, elaborando licores a base de nísperos, siendo los más conocidos los que comercializan Epifanio Vega en Coayllo y, Dimas Caycho Espilco en Uquira.
Cada familia tiene su marca que es apreciada por los mayoristas y consumidores, estando ésta relacionada con la selección de la fruta (tamaño, color, sabor, etc), siendo los nísperos de Uquira, Coayllo, Huavinchurco, etc, de mejor calidad que se cosechan en otros valles del Perú. Estas huertas de nísperos fueron plantadas por nuestros padres y abuelos, pues antes se cultivaban otras frutas.Una ventaja adicional es que son cien por ciento orgánicas, no utilizándose pesticidas en su cultivo. Hoy, gracias a la labor de SENASA se está erradicando la "Mosca de Fruta" en nuestro valle y los frutos están sanos y de buena calidad.
Una experiencia inolvidable fue la cosecha de nísperos en familia. Disfrutar del campo, el aire puro, el sol y comer los nísperos recién pañados es algo que no te debes perder, más si eres de Uquira y tienes una huerta. Son experiencias que nos ayudan a reforzar los lazos familiares, recordar a nuestros antecesores que plantaron estos nísperos y escapar del stress propio de la gran ciudad.
Te invitamos a disfrutar del XVI Festival del Nísperos 2012 de Coayllo- Cañete y también del III MISTURA DE UQUIRA 2012, QUE SE REALIZARÁ EL DOMINGO 7 DE OCTUBRE donde podrás adquirir esta fruta bandera de nuestro pueblo, sus derivados, así como lo mejor de la gastronomía de Uquira y lugares aledaños.En los próximos días te estaremos dando más detalles al respecto. Mientras tanto, salud con un licor de nísperos.
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| La fruta bandera de nuestro valle: Los jugosos, carnosos y dulcisimos Nísperos. |
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La cosecha de nísperos se da en los meses de agosto a octubre en
Uquira y los lugares aledaños. |
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Hay años en que la cosecha se adelanta, como es el caso de este año, debido
al cambio climático. |
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Los árboles de nísperos son altos y coposos, razón por lo cual
se debe "escalerear" para cosechar |
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| Nicolás Villalobos Yamacacho, en plena paña de nísperos. |
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La paña de nísperos involucra a toda la familia. pues unos arreglan
los cajones, otros pañan o llenan y otros preparan el fiambre. |
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Nada es más agradable que disfrutar del agradable clima de Uquira, y
estar bajo los frondosos árboles de nísperos. |
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| Los niños son los que más disfrutan esta actividad. |
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Los ingenieros de SENASA el sábado 8 de setiembre,informando sobre la
campaña de erradicación de la mosca de fruta en nuestro valle.
Fue en Asamblea de Comités de Riego del distrito de Coayllo. |
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En estas últimas semanas, con ocasión de la cosecha de nísperos, Uquira ha recibido turistas, como de la empresa Rugel Tours y de Ciclo Mundo Sport.
Vilmer Villalobos Yamacacho explicando a los turistas
sobre los atractivos turísticos de Uquira |
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Estos turistas le pidieron a Vilmer Villalobos les tome la foto
del recuerdo antes de regresar a Lima. |
TEXTOS: GLADIS Y VILMER VILLALOBOS YAMACACHO
IMÁGENES: UQUIRA TIERRA DE NÍSPEROS
